1年ものとは思えないサイズと濃厚な味

奥松島で生育している牡蠣の養殖方法は、まずはじめは松島側の潮の流れが緩い内湾から育て始めます。奥羽山脈から豊富な栄養が流れでている鳴瀬川と吉田川を通り仙台湾へと続いている環境で牡蠣種がしっかりと根付くのを待ち、その後さらに沖に持っていくことで身が大きくなり引き締まった極上の牡蠣が出来上がるのです。
牡蠣は「海のミルク」と言われるほど栄養価が高い強壮食品です。この地で育った牡蠣は、加熱しても身が縮まず、栄養と旨味と甘みがギュッと濃縮されており、一口食べた瞬間から本当に旨い牡蠣がどんなものかをご体感いただけると思います。